★版別：家用版
★製作：韓國公共電視KBS
★財團法人公共電視文化事業基金會發行
★片長：每片120分鐘
★發音：國語、韓語
★字幕：中文繁體、韓文、英文
★級別：普遍級
★索書號：DVD 427.38 5014 2010
★內容：
一碗簡單的麵條，其實蘊藏了最讓人驚異的故事，一條細長的麵條是一長串歷史的成果。
「東西麵麵觀」將回顧麵食文化八千年的歷史。觀眾與國際知名主廚譚榮輝走遍世界，追尋麵條的起源，探訪各種不同麵食文化，了解最簡單的食物如何串連全世界。節目帶著我們回到宋朝的開封城，品嚐當時最具人氣的羊肉麵，又來到義大利麵的故鄉，解開麵食傳入義大利之謎。
1991年新疆吐魯番火焰山發現了許多兩千五百年前留下的墓穴，這些墓穴的陪葬品中赫然發現一碗長條形的食物，這一碗古早人的麵條幾乎可以證實專家的推測－麵條是由中亞源起，往東傳至中國、日本、東南亞，往西傳到義大利。