美食文化1-中國麵食(Eating for Life 1-Chinese Noodles)

★版別:公播版
★製作:NHK日本放送協會
★級別:普遍級
★片長:45分鐘
★索書號:DVD 427.1 8080 v.1
細長的麵,以不同的烹飪手法,呈現豐富的口感,引起人們的口腹之慾。NHK將帶領您去拜訪位於中國北部的黃土高原,了解麵食的起源地上漢民族傳統生活中的麵食文化。黃土高原特產的美味小麥,使得漢民族千百年來努力鑽研各種食用的方法,以圓旋形削法的刀削麵、經由手工多次拉扯麵糰而成的龍鬚麵等,皆展現出登峰造極的製麵技巧與麵食藝術,請您一起來細細品味

智慧汽車(Information Highways)


★版別:家用版
★出版:協和國際多媒體股份有限公司
★叢書名:未來車系列
★製作:Discovery Channel
★片長:60分鐘
★索書號:DVD 447.18 8653
“智慧汽車”帶領您一睹汽車研發的最終夢想:自動駕駛。利用全球定位系統GPS,人造衛星能確認物體在地球上的位置,這是智慧型汽車的第一步。而車內資訊系統在未來將改變人類用車的方式,車用電腦能安排旅程、引導駕駛避開塞車,運用GPS與數位地圖管理燃料。而近年來所發明的ITGS智慧型交通引導系統、氣囊科技與夜視系統等皆是實現汽車自動駕駛夢想的關鍵。

超級賽車(Super Racers)


★版別:家用版
★出版:協和國際多媒體股份有限公司
★製作:Discovery Channel
★片長:104分鐘
★索書號:DVD 447.188 4723
超級賽車的世界!運用空氣動力學所創造出來的流線車身,加上動力源源不絕的強悍引擎,造就出如雷霆閃電般的速度機器,這便是超級賽車。片中介紹了在這些賽車比賽中的佼佼者,詳實的記錄了在賽車場上的一切,請您一同來體驗速度的快感。

透視內幕:台北聽障奧運


★版別:家用版
★製作:行政院新聞局
★出版:行政院新聞局
★片長:約45分
★索書號:DVD 987.81 2117 2010
內容:
時間一分一秒的逼近,為數將近三千名的選手、他們的教練、粉絲還有家人離前往台北參賽的時間也越來越近。然而這不是一個普通的競賽。這是聽障奧運-對聽障者來說最重要的一個運動賽事。 而這個賽事的開幕典禮將會影響整个活動的氛圍。美國出生的賴聲川、 同時是亞洲少數世界知名的劇作家及電影導演,接下了負責聽奧典禮的重責大任。然而精彩的北京奧運對許多人來說還記憶猶新,賴導演與他的團隊面臨的壓力也就更大、尤其是要如何在有限的資金與時間內完成一個同時是為聽障與聽人的節目將是一個很大的挑戰。 自由車選手鄭淮與游泳選手曾舒寧也正在為聽奧作準備、面對他們自身的殘疾還要和其他的選手競爭、他們要如何面對這些挑戰?當準備工作快要完成時、台灣又面臨了一個史上超強的颱風災害、這些種種挑戰就在-台北聽障奧運。

基本安全系列

★版別:公播版
★片長:每片72分鐘
★索書號:VCD 347.01 4453 v.1-2
基本安全系列:實驗室安全須知(Lab Safety Awareness)
在科學實驗室進行實驗時,常有許多潛在的危險。節目分成兩個單元來引導學生認識實驗室安全的重要性。片中除了介紹實驗室中加熱器、護目鏡與安全圍裙…等器具的正確使用方法之外,也詳細說明了實驗室安全守則與其規範原因,例如用火安全與用電安全的觀念。同時也教導學生如何處理火災與打破玻璃種種實驗進行過程中所發生的災害。
基本安全系列:實驗室的緊急狀況
(Orientation to Lab Safety)
介紹實驗室裡最容易發生的緊急情況。比如化學藥品外洩、著火、受傷、放射線外洩、自然災害等。節目中強調實驗室應該有針對緊急情況的內控小組,以隨時準備對外提出警告,並且做安全評估。同時警報系統、滅火器等基本消防設備是少不了的,當然例行性安全檢查更是重要

葡萄美酒的世界(Wine world)


★版別:家用版
★總經銷:富翔文化
★出版:百禾文化傳播公司
★級別:普遍級
★片長:6張影音光碟(各60分)
★索書號:VCD 463.814 4448 v.1-6
第一集
法國,香檳區 France, Champagne
世界著名的酒鄉就是法國香檳區,香檳酒為什麼有獨特的氣泡?為什麼國際葡萄酒規範,不是香檳區出產的氣泡葡萄酒,就不能稱之為香檳酒?
波爾多與干邑 Bordeaux & Cognac
波爾多區是世界最大的單一好酒產品中心,這裡的葡萄樹齡平均為35歲,你知道葡萄的口感也會隨著樹齡而有年輕與成熟之分嗎?
干邑是世界葡萄烈酒之鄉,它分成六個產區,您想比較一下十八世紀的干邑和現代的“藍帶”的口感嗎?
第二集
義大利,皮耶蒙提 Italy, Piemonte
義大利是世界葡萄酒最大產量國,皮耶蒙提是盛產中心,為什麼同一葡萄品種會釀出兩種不同質感的酒,一個像國王而另一個卻像皇后呢?
義大利,杜斯卡尼 Italy, Chianti
義大利最著名的紅酒“奇安提”在杜斯卡尼,本集我們觀賞葡萄的成長、採收、榨汁、釀製,義大利政府嚴格規定某些種植四年以上的葡萄樹種釀製的紅酒才能叫做“奇安提”。達文西名畫“蒙娜莉莎的微笑”就在此地完成。
第三集
葡萄牙,奧波多 Portugal, Oporto
英國人發明了波特酒,但葡萄牙的奧波多卻是世界最大的波特酒產地,這裡冬天奇寒而夏天卻酷熱,土地硬實需用炸藥炸開,才能開發成葡萄園,嚴格的葡萄品管,加上當地人赤腳跳舞方式壓榨葡萄,釀出世界聞名的波特酒。
西班牙,利歐哈 Spain, Rioja
西班牙是世界第三大葡萄酒產國,利歐哈是最著名的產區,
當地使用橡木桶釀酒已有2000年的歷史,
他們沿襲最古老的葡萄酒釀造法,
至今仍使用燭光篩選酒質。
第四集
美國加州 U. S. A. California
加州的秋天是葡萄的盛產及採收期,本集有最著名的幾位品酒師,暢談從葡萄汁開始,即可分辨並預期未來十年後的酒質,並介紹全世界最大的葡萄酒廠——蓋洛酒廠,也是全球最大的橡木桶收集廠。
加州,納帕山谷 California, Napa Valley
納帕山谷的葡萄園佔加州地區百分之十,但產量只有百分之四,因為他們重質而不重量,本集介紹世界級紅白酒的製造祕訣,學習美酒與食物的正確搭配方法及如何品酒,加州的陽光使葡萄飽含糖份,納帕山谷的葡萄酒即以果香聞名。
第五集
南澳洲,巴羅沙山谷 South Australia, Barossa Valley
巴羅沙山谷的平均溫度和葡萄成熟季,和法國波爾多地區幾乎一樣,是澳洲最負盛名的葡萄酒產區,這裡的葡萄園選用法國超過100年的老葡萄藤接種而成,巴羅沙區的葡萄十五年間暴漲了十五倍,其中原因何在?
澳洲,史丹瑟羅 Australia, Stanthope
史丹瑟羅每年日照平均有三百多天,葡萄比歐洲和南非都要成熟,這裡的葡萄釀製的葡萄酒,風味絕佳,除了參觀酒廠,還可品嚐澳洲美食搭配澳洲美酒,並看看全球僅有,用腳踩的擠葡萄汁比賽和葡萄酒街頭派對。
第六集
南非,酒香之岬 South Africa, Cape Wine Country
本集介紹南非的帕爾地區,這裡有全球最大的地下酒窖,人們以為南非是葡萄酒業界的新生,但是南非的葡萄酒已發展超過三百年以上,當年法國流亡人士避禍至此,帶來了製酒技術和知識,至今南非已成為世界第七大產國。
南非,好望角 South Africa, Pearl
好望角充滿了歷史的回憶,莊園的建築、街景、乃至於葡萄品種和釀酒文化,但是好望角的酒廠和酒莊,卻一直努力地運用地形、地利所生產的葡萄來釀製特有口味的葡萄酒,參觀酒廠,暢遊葡萄園,享受南非美食與美酒,以及看看野生動物,是一趟完美的南非之旅。

綻放真台灣3-撼動全世界(Taiwan to the world 3)


★版別:家用版
★製作:國家地理頻道
★出版:行政院新聞局
★片長:共2片
★級別:普遍級
★索書號:DVD 673.28 2117-02 v.1 ~ v.2
★內容介紹:
這項由行政院新聞局與國家地理頻道進行的跨國紀錄片合作拍攝計畫,將帶領全球觀眾一起體驗台灣最精采的故事,《追風計畫》、《溯溪人與狗》、《嘻哈台灣》與《灰面鷲傳奇》四部作品即將躍上國際舞台。台灣製作團隊將以他們最獨特的本土觀點、最具創意的敘事手法、最勇於挑戰傳統的拍片方式,以鏡頭重新銓釋四個關於台灣的動人故事。

探討情婦


★版別:家用版
★出版:協和國際多媒體股份有限公司
★製作:Discovery Channel
★片長:52分鐘
★索書號:DVD 544.381 5709 v.2
只要有婚姻制度的存在,就會有情婦這樣的角色,自古以來,女子共事一夫的例子所在多有,從古代的埃及豔后到近代的卡蜜拉帕克波爾,情婦給人的印象一直都是破壞別人家庭的第三者,然而,翻閱史書你會發現,記載情婦的書籍比妻子的書籍還要多更多…。本系列影片將以三種不同的角度來探討情婦的地位及立場,並剖析情婦對男人的魅力所在。

世界遺產九寨溝(The Miracles of Jiuzhaigou)


★版別:VOD版
★片長:52分鐘
★級別:普遍級
★索書號:DVD 672.79/537.6 4463
請利用 本館VOD系統  觀賞(校園網域內均可播放)
★內容介紹:
九寨溝地處青藏高原東南斜面向四川盆地的過渡地帶和眠山山脈南段尕爾納峰北麓,是長江水系嘉陵江源頭的一條支溝。主溝呈”Y”字形,由樹正、日則、則查洼三條溝組成,總長50餘千米。九寨溝屬溫帶季風氣候,地處我國北亞熱帶秦巴溼潤區和青藏高原波密-川西溫溼區的過渡地帶,氣候特點是晴天多,雲霧少,夏日涼爽,冬無烈風,是旅遊、觀光、度假之佳境。