分類: 公播版(館內觀賞)

★版別：公播版
★發音：國語
★字幕：中文
★片長：每集約50分
★索書號： DVD 538.782 1328-01 2010 v.1-13
★內容介紹：
1.北京最給力美食
北京600多年來，是中國的政治中心，不只是天子的所在地，更聚集許多王公、貴族，因此”帝王”加上”達官顯要”的飲食文化薰陶，讓”老北京”成為中餐經典美味，也扮演著重要角色，本週非凡大探索就要帶您到北京尋找”最給力”也就是最人氣的美食！
2.遊西湖嚐杭州最鮮
杭州自古就有「上有天堂、下有蘇杭」的美譽，美麗西湖山水，素有「江南魚米之鄉」，水產資源豐富，因此杭州菜以”河鮮”為主，以”清鮮爽脆”著稱！本週的「中國大探索」，我們來到杭州西湖，帶您去遊西湖”嚐杭州”最鮮”料理！
3.武漢江畔美食
由於亞洲第一大河長江，貫穿武漢，使得武漢三鎮依長江而興盛，一座座橫跨長江的大橋，將武漢三鎮連為一體，成了武漢的重要地標，所以來到武漢旅遊，一定要到長江大橋上走走，感受滾滾長江水，就在腳下的磅礡氣勢！本週非凡大探索繼續帶您探索的是，湖北的江畔美食！
4.成都最火爆美食
成都自古以來有著魚米之鄉、天府之國的稱號，2010年還被聯合國教科文組織票選為世界美食之都，就連知名導演導張藝謀都曾說「成都是一個來了就不想離開的地方」，因為迷人的麻辣香味，總讓人無法抗拒，本週中國大探索就要帶您品嚐成都最火爆美食！
5.跟著乾隆遊蘇州
位在江蘇省的蘇州，自古享有”上有天堂，下有蘇杭”的美譽！！中國大探索，這回帶您去蘇州吃喝玩樂！要跟著，乾隆皇帝的腳步，下江南嚐美食，究竟乾隆皇帝，最愛的”松鼠魚”是松鼠?還是魚?他命名的小點心，到底多美味?還有讓乾隆迷路四個小時的”神秘獅子林”在那兒?
6.青島老城美食
在中國的青島，素有有東方小瑞士之稱，本週的中國大探索，外景主持人施怡要帶您發掘青島老城區之美，要去全青島最棒的觀景點，小魚山公園，一覽青島歐洲建築群，大啖膠東當季海鮮，還要化身小廚娘，體驗做豆腐的辛苦，另外還要到，青島最老古街劈柴院，吃海星嚐毒蠍！
7.濟南名泉出好菜
全中國泉水最多的城市，就在泉城濟南！本週中國大探索，外景主持人施怡要帶您到濟南天下第一泉，遊賞迷倒乾隆皇的趵突泉！而且，濟南人絕對不忘以泉水來入菜，讓菜色更鮮甜！最後要到，歷史最悠久的芙蓉老街，體驗家家泉水戶戶垂楊的優美景致！
8.福州閩菜大會串
地處中國東南，沿海的福建省，依山傍海，最擅長烹製山珍海味！本週中國大探索，要帶您到省會福州，品嚐道地閩菜。要向香港鮑魚大師楊貫一弟子，求教傳統閩菜”佛跳牆”正宗作法！還要到，人稱”明清建築活化石”的三坊七巷，遊覽林則徐、沈葆禎的名人故居！最後再到世界文化遺產 福建土樓，了解客家人的建築與文化。
9.南京風味菜
南京美食菜色多，還有哪些是您非吃不可，本週中國大探索，就要帶您，品嚐經典的風味菜，有”長壽將軍”郭子儀的”私房養生菜”野生大甲魚”、明代開國元老，徐達的私房菜”鮑汁鱷魚尾”以及隱身大樓小菜館的茄子燒龍蝦！
10.雲南麗江”食”在精采
全新的『中國大探索』這次由外景主持人何家華帶您去雲南的麗江探索納西族人的神山玉龍雪山必看張藝謀策劃的”印象麗江” 有磅礡歌舞必吃高原特有的 氂牛肉天天爆滿的土豆洋芋雞！
11.春城昆明”滇”覆味蕾
氣候溫暖的春城昆明，遍地鮮花，是中國十大最美城市之一！本週中國大探索，外景主持人何家華要帶您到花都昆明，跟西伯利亞紅嘴海鷗一起迎接浪漫春天，還要到雲南最大的民族村跟少數民族同歌共舞餵大象！最後帶您到當地老字號品嚐創始於雲南的過橋米線以及不加一滴水的汽鍋雞湯！
12.跟著成吉思汗探”蒙古”
『內蒙』神祕而美麗！而內蒙東北部的呼倫貝爾，更是全中國最美麗的”草原天堂”，猶如人間秘境！本週中國大探索，要跟著800多年前，元太祖成吉思汗的腳步，獨家帶您深入內蒙，體驗遊牧民族，大口吃肉，大口喝酒的豪邁生活，品嚐傳統美食”手把羊肉”，還要到大興安嶺深山，尋找亞洲唯一的”馴鹿部落”，探訪全中國最圓的”火山口湖”月亮天池！
13.經典桂菜在南寧
廣西首府南寧，靠著一條通往”東南亞”的貿易黃金走廊，擠身中國一線城市！還透過美食軟實力，一年接待上千萬遊客，本週中國大探索，要帶您去品嚐，一天熱賣上百隻的酸甜檸檬鴨！還要見識，最幸運的少數族民”京族”，他們居然可以天天吃到山珍加海味，特色菜”米香霸王雞湯”超級美味！
★請購單位：餐旅系
★資料來源：台視文化

★版別：公播版
★發音：國語
★字幕：中文
★片長：每集約50分
★索書號： DVD 538.782 1328 2010 v.1-13
★內容介紹 ：
1.杭州平民美食
吃在杭州，除了經典的杭幫菜，不能錯過的還有當地小吃，週六中國大探索要帶您品嚐道地的「平民美食」，有皮薄汁多，日賣七萬顆的生煎包、香辣帶勁滲入淡淡中藥香的小龍蝦以及肉質細嫩沒有魚刺的黑魚風味鍋！
2.南京人氣美食
中國大探索”南京美食饗宴”，要帶您尋找當地很火、很牛的超人氣美味！有單日熱賣200隻，人氣夯的鹽水皇鴿、在地人才知道的平價美食”雞汁三絲羹”以及口感滑溜像豆腐的淮揚土菜”紅燒鯰魚”！
3.武漢最火美食
中國這麼大，你知道毛澤東最喜歡去的城市是哪裡嗎？答案就是武漢市。因為他曾經來過武漢高達四十多次，留下不少足跡。本週中國大探索就要繼續帶您探索的是武漢最火話題美食！
4.青島新區美食搶”鮮”
臨海的青島市又稱帆船之都，2008年奧運的風帆比賽就是在這裡舉行！本週中國大探索，就要帶您到奧帆博物館，體驗當地最熱門的帆船運動！還要到青島啤酒一條街，大啖尚青的海鮮暢飲最純正的青7島啤酒！想知道蒲松齡筆下的道士在哪裡練成穿牆之術？跟著我們來一趟嶗山之旅，還可以帶一罐嶗山可樂當伴手禮！
5.福州平民美食
中國城市中，與台灣距離最近的就是福建省！想知道台灣小吃，有哪些美食，飄洋過海而來？本週中國大探索，要帶您到省會福州市，品嚐閩南美味！有鼎邊趖的始祖”鍋邊糊”，還有千錘百鍊 才能敲打出的百年肉燕，還有用吸管才能吃的”筒骨火鍋”！最後還要到中華夢鄉”石竹山”，祈夢求願 讓美夢成真！
6.鼓浪嶼吃喝玩樂全攻略
人稱海上花園的鼓浪嶼，充滿異國風情！本週中國大探索，要帶您到避寒的度假勝地”鼓浪嶼”！有類似台灣麻糬的廈門”麻慈”，熱賣30年，人氣不減！還有手工現包老字號魚丸，和蚵仔煎始祖海蠣煎！吃飽帶大家去全亞洲唯一的鋼琴博物館，再爬上鼓浪嶼最佳制高點日光岩，眺望全島美景！
7.奇幻”麗江”風情萬種
全新的『中國大探索』這次由外景主持人何家華帶您去雲南的麗江探索納西族人的神山玉龍雪山必看張藝謀策劃的”印象麗江” 有磅礡歌舞必吃高原特有的 氂牛肉天天爆滿的土豆洋芋雞！
8.昆明最火爆小吃
雲南地處西南邊陲重鎮，是中國連接東南亞各國的主要省份，因此飲食也深受各地影響，今天中國大探索，外景主持人何家華，要帶您深入省會昆明，品嚐各種風味的超人氣平價小吃。
9.一級美食上海篇 (精華版)
松山虹橋直飛之後，從台灣到上海，只要90分鐘！！也讓一級城市上海的道地美食，跟我們的距離更近了！本週中國大探索，要帶您，到上海尋找，”不吃會後悔的”小楊生煎包”和，爆漿小籠湯包，還有，一天熱賣8000隻的白斬雞！另外，到上海，千萬別錯過，濃油赤醬，”的道地上海本幫菜”，讓港台藝人都瘋狂！
10.食在廈門我最夯
中國距離台灣最近的海濱城市就是人稱”鷺島”的廈門市，本週中國大探索，要帶您深入”湖濱四里”菜市場，品嚐日賣千碗的”沙茶麵”，還有不煎炒，不調味，用海水煮出原汁原味的”白灼章魚”，再看看深海大石斑，如何一魚十二吃；另外，還要帶您參拜”千年”南普陀寺！
11.蘇州新食趣
蘇州一向給人印象是歷史古城，而這些年，蘇州蛻變成”摩登時尚”的新面貌！甚至，近年來吸引全球高達500大跨國企業進駐！怎麼辦到的？本週中國大探索要帶您探索”變化萬千”的蘇州！
12.武漢小吃大集合
湖北的武漢，是華中地區最大的都市，在當地有一句順口溜”早嚐戶部巷，夜吃吉慶街”，形容的就是當地一條百年老街，”戶部巷”這裡過去專賣早點，近年來，聚集超過百家的武漢特色小吃，成為武漢旅遊最重要的景點，週六中國大探索就要給您武漢必吃必玩全攻略！
13.桂林人氣美食
廣西是全中國少數民族最多的地方！本週中國大探索，要帶您探索壯族和瑤族的家鄉;採訪團隊還發現了，通往仙境的天梯;還要一嚐喝了啤酒的”名菜”啤酒魚，和桂林人最愛的”香芋扣肉”！還要到灕江邊重金打造的”人間仙境”，和熱情侗族同胞，同歌共舞！
★請購單位：餐旅系
★資料來源：台視文化