★版別：公播版
★製作：NHK日本放送協會
★級別:普遍級
★片長：45分鐘
★索書號：DVD 427.1 8080 v.1
細長的麵，以不同的烹飪手法，呈現豐富的口感，引起人們的口腹之慾。NHK將帶領您去拜訪位於中國北部的黃土高原，了解麵食的起源地上漢民族傳統生活中的麵食文化。黃土高原特產的美味小麥，使得漢民族千百年來努力鑽研各種食用的方法，以圓旋形削法的刀削麵、經由手工多次拉扯麵糰而成的龍鬚麵等，皆展現出登峰造極的製麵技巧與麵食藝術，請您一起來細細品味
分類: 公播版(館內觀賞)
基本安全系列
★版別：公播版
★片長：每片72分鐘
★索書號：VCD 347.01 4453 v.1-2
基本安全系列：實驗室安全須知(Lab Safety Awareness)
在科學實驗室進行實驗時，常有許多潛在的危險。節目分成兩個單元來引導學生認識實驗室安全的重要性。片中除了介紹實驗室中加熱器、護目鏡與安全圍裙…等器具的正確使用方法之外，也詳細說明了實驗室安全守則與其規範原因，例如用火安全與用電安全的觀念。同時也教導學生如何處理火災與打破玻璃種種實驗進行過程中所發生的災害。
基本安全系列：實驗室的緊急狀況
(Orientation to Lab Safety)
介紹實驗室裡最容易發生的緊急情況。比如化學藥品外洩、著火、受傷、放射線外洩、自然災害等。節目中強調實驗室應該有針對緊急情況的內控小組，以隨時準備對外提出警告，並且做安全評估。同時警報系統、滅火器等基本消防設備是少不了的，當然例行性安全檢查更是重要
科學方法與生活用品 (How It Works)
★版別：公播版
★製作：Phil Ward系列
★片長：每片30分鐘
★索書號： DVD 407 5010 v.1-20 2007
酒杯、鋼琴、水龍頭、醬油
軟木塞、腳踏車、咖啡、襪子
薯條、組合屋、手錶、牛仔褲
壽司、橡膠手套、木炭、電動牙刷
舊電腦回收、泳裝、風力發電、義大利麵
足球、武士刀、玉米、書本
樂高玩具、摩天大樓、蛋糕、羽絨衣
高壓電塔、馬桶、威士忌、起司
保險套、撞球檯、鳳梨罐頭、南非金礦
蘑菇、實驗室器皿、組合傢俱、洗衣工廠
鎖、移動式遊樂園、PVC人造皮、香草香料
環保式伐木、茶葉、車輛回收、乳酪
手機、鷹架、稻米、壁爐
隱形眼鏡、巧克力、飛機跑道、皮革
輪胎、春捲、護目鏡、酒桶
牛仔帽、行李箱、除草機、玉米餅
電池、火腿、削鉛筆機、楓糖漿
太陽能面版、香蕉、斧頭、白金
舊車翻新、牙齒的修復、高級羊毛、巧克力醬
回收寶特瓶製成衣服、歐洲錢幣、義大利乾酪、不鏽鋼餐具
建築奇觀 杭州灣跨海大橋(Man Made Marvels-Hangzhou Bay Bridge)
★版別：公播版
★製作：Discovery Channel
★片長：45分
★索書號：DVD 441.8 1584
杭州灣跨海大橋將是全球最長的跨海橋樑，中國工程團隊必須在五年半之內完成。竣工之後的杭州灣跨海大橋，將橫跨位於東海的遼闊杭州灣，連接上海與寧波港，可說是造橋史上的一大突破。這座跨海大橋一旦通車，兩大都會之間的距離將可縮減120多公里，區域的經濟實力也能因此大幅提升。
中國十大王朝
★版別：公播版
★出版：忻智文化有限公司
★級別：普遍級
★片長：每片55分鐘，共兩片
★索書號：DVD 610 9280 2004 v.1-10 p.1~p.2
大秦王朝
第一片
1、勤雍城
2、秦公大墓
3、鄭國渠
4、修築萬里長城
5、天下一統
第二片
6、焚書坑儒
7、呂氏春秋
8、秦始皇陵
9、秦始皇陵兵馬俑
10、阿房宮
大漢王朝
第一片
1、劉邦基業
2、呂后時期
3、雄才大略漢武帝
4、張騫出使
5、漢匈戰爭
第二片
6、漢代藝術
7、蘇武牧羊
8、漢代科學
9、漢代喪葬
10、司馬遷與史記
大唐貞觀王朝
第一片
1、唐太宗李世民
2、玄武門兵變
3、唐長安城
4、大明宮
5、文成公主
第二片
6、玄奘取經
7、唐代雕塑
8、歐陽詢與初唐書法
9、修晉書
10、昭陵六駿
大唐開元王朝
第一片
1、唐玄宗李隆基
2、太平公主
3、開元盛世
4、玄宗崇道
5、鑒真東渡
第二片
6、唐玄宗與楊貴妃
7、李白
8、南詔
9、華清宮
10、安史之亂
大宋王朝
第一片
1、宋太祖趙匡胤
2、杯酒釋兵權
3、重文尊儒
4、北宋東京城
5、宋代文人
第二片
6、人文雕塑
7、大足石窟
8、宋代繪畫藝術
9、蘇東坡
10、宋詞
大元王朝
第一片
1、元世祖忽必烈
2、鐵騎滅宋
3、東征日本
4、郭守敬與授時曆
5、元代農事
第二片
6、元大都
7、文人墨氣
8、元雜劇
9、元代雕塑
10、馬可波羅與中外文化交流
大明王朝
第一片
1、朱元璋
2、土木堡之變
3、鄭和下西洋
4、明代皇陵
5、明代科技
第二片
6、紫泥清韻紫砂壺
7、李時珍與本草綱目
8、徐霞客
9、明代小說
10、明代雕塑
大清康熙王朝
第一片
1、康熙
2、三籓之亂
3、收復台灣
4、康熙親征噶爾丹
5、康熙南巡
第二片
6、雅克薩之戰
7、博學鴻詞科
8、清皇陵
9、蒲松齡與聊齋誌異
10、文字獄
大清雍正王朝
第一片
1、雍正
2、懲治貪官污吏
3、年隆之獄
4、專制頂峰-軍機處
5、密折政治
第二片
6、呂留良案
7、攤丁入糧
8、改土歸流
9、平定青海
10、雍正之謎
大清乾隆王朝
1、乾隆身世之謎
2、乾隆與江南
3、四庫全書
4、乾隆與西藏
5、孝賢皇后之死
第二片
6、土耳扈特回歸
7、揚州八怪
8、天下第一貪-和珅
9、曹雪芹與紅樓夢
10、香妃
未來的戰爭機器(Future fighting machines)
★版別：公播版
★片長：150分鐘
★級別：普遍級
★索書號：DVD 595 5042 v.1-8
★內如介紹：士兵的雷射光偵蒐配備，多功能坦克，為特定任務設計的電腦軟體，單兵防護盔甲，雷射自動測距武器，可穿戴式電腦裝置，無人駕駛的戰鬥機，熱能導引飛彈，視訊操控武器，顯微機器人，全方位自動攻擊機，智慧型戰鬥服裝，這些都是可以想見在未來戰場上，將會遭遇或使用的戰爭利器。
本節目展現軍事專家和科學家們的構想，在研製中或測試中的許多設計與裝備，有噴射戰鬥機、坦克、戰艦、潛艇、飛彈、重武器、輕兵器、高科技單兵裝備、電腦軟硬體，,它們只有一個目的就是打擊更精準、更有效，殺傷力和破壞力更強大，裝備和人員更堅固、更安全。
本節目令您目瞪口呆，無法想像，這樣發展下去，士兵在戰場上還有什麼作用呢？無論潛藏地底或海底多麼堅固的碉堡，也如同腐木，被輕易的粉碎。
1史上最強的戰鬥噴射機，未來的無人迷你潛水艇，重型坦克為何輕易地就被摧毀 ？
2 . 攻擊直昇機的比較，歐洲發展中的戰鬥機，探索過去，現在和未來的地對地攻擊飛彈。
3 .21世紀單兵高科技裝備，如何摧毀地底的混凝土堡壘，阿帕契戰鬥直昇機。
4 .如何贏得卓越的空中優勢，未來步兵的補給方式，如何防阻彈道飛彈。
5 .巨型航空母艦的補給，修護和聯合作戰，讓步兵消失的迷彩裝備以及會飛行的步兵。
6 .美國最兇猛的攻擊戰鬥機F-15E，水陸兩棲攻擊艇，海軍飛彈與重武器。
7 .危險的未來城市遭遇戰，世界最大的航空母艦，攻擊直昇機如何重創目標。
8 .世界最大的無人間諜飛機，海底魚雷和環球之鷹，高科技的榴彈砲。
9 .狙擊手的駭人裝備，最大的空中運輸機，最先進的空中狙擊機。
10 .英國最新重裝甲挑戰者2號，世界最可怕的坑道戰，殺傷力強大的顯微武器。
11 .法國最敏銳的戰鬥機，奇妙的高速戰艦，未來的高科技反雷達隱形裝置。
12 .21世紀英國引領摧毀戰力的風潮，能偷襲潛艇的曲向魚雷，無法察覺的奇襲火力。
13 .未來戰爭的思考方向，英國最新的改良步槍SA80A2，可怕的核武是世界末日的決戰點？
14 .美國最新的水陸兩棲攻擊運輸車，老美的武力能夠拯救世界？誰才擁有最先進的武器 ？
15 .最後，介紹世界軍備發展中最可怕的摧毀武力以及如何應付21世紀的未來戰爭。
請問貴姓(What’s Your “REAL” Name)
★版別：公播版
★片長：105分鐘
★級別：普遍級
★索書號：DVD 782.48 8041
★內容介紹：民國84年，姓名條例修正案通過，原住民得以恢復傳統姓名，也使得真實姓名帶給他們在生活上，產生極大的轉變。原住民多元的姓名文化，在本節目中都有完整的介紹，但在介紹的背後，還有許多不為人知的辛酸故事；包括不同族群在統治台灣期間，所加諸在原住民族身上的種種限制，和眾多不合理的規定，值得我們一同深思。現在，原住民終於可以大聲說出自己的真實姓名，不必再遷就過去的種種限制，我們也藉此希望讓更多人知道—在台灣這片土地上，除了漢姓漢名，除了算筆劃、排五行之外，還有更豐富多元的姓名文化，值得各族群共同珍惜與尊重。
請問貴姓/一直變大又變小的名字/不願與你同性-當歐蜜羅遇上葉莉茱/道島哇徠-百家姓外的大姓
野性蘭嶼(Spirits of Orchid Island)
★版別：公播版
★級別：普遍級
★片長：53分鐘
★索書號：DVD 987.81 6794
◆2008 地球視野環境影展 永續生態類首獎
◆2008 斯洛伐克環境保護影展
◆2008 美國國際野外攝影獎
◆2008 希臘羅德島國際影展&視覺藝術季 生態攝影類
全球暖化已經成為人類最重要的議題。蘭嶼島上的達悟族人遵循傳統智慧，世世代代與大自然和平共處，這種永續經營的環保生活哲學，正是其美景與生態至今保存良好的秘訣，值得我們共同學習。
陳才根的鄰居們(Chen Tsi-gen and His Neighbors)
★版別：公播版、家用版
★導演：吳乙峰
★級別：普遍級
★片長：90分鐘
★索書號：DVD 548.29 8066-03
★內容介紹：本片記錄六位歷經戰亂老人們的生活。在台北市南京東路與林森北路交接處的14、15號公園，原來是一大片的違章建築區，裡住了許多中下階層的小市民，以及因為戰爭流浪至此地落腳生根的老兵伯伯。全景映象工作室趕在民國86年拆遷前，走進這一大片的矮房子裡，認識了住在同一屋簷下的老伯伯們，記錄了他們在大都市小角落裡的生活。
福爾摩沙(Formosa)
★版別：公播版、家用版
★片長：60分鐘/集
★級別：普遍級
★索書號：
DVD 673.28 2722 v.1-37 (公播版)
DVD 673.28 2722 v.1-19 (家用版)
★內容:
鵝鑾鼻之旅/花蓮港之旅/魚路之旅/卑南之旅/太武山之旅/煤鄉之旅/葛瑪蘭之旅/賽夏之旅/樟腦之旅/南北之旅/基督之旅/尋找小鯨號/淡水河之旅/前進葛瑪蘭/東海岸之旅/狩獵之旅/內山之旅/東台灣之旅/森林之旅/後山鳥類紀行/蕃地之旅/佈道之旅/龜山島之旅/澎湖踏查/花東縱谷之旅/宜蘭紀行/古城奇遇/西北內山之旅/恆春半島之旅/新店溪之歌/紅頭嶼之旅/採硫之旅/南下之旅/歷險萬斗籠(六龜與茂林)/蘇澳灣之旅/海船南巡
公視精緻地理紀錄片「福爾摩沙」節目，穿越時空隧道，蒐集十九世紀英、美、日各國旅行家台灣的活動紀錄與研究資料，以期追溯台灣島百年前的人文風物、資源景觀、發展脈絡，並使觀眾深刻認知台灣本土地理原貌、歷史演變，與先民披荊斬棘的探勘過程，令人發思古之幽情，激起愛鄉愛家園之情懷。