作者: kiki

★版別：公播版
★級別：普遍級
★發音：英語
★字幕：英文、繁體中文
★片長：208分鐘
★索書號：DVD 463.814 4468 v.1~4 2016
★內容介紹：第1集 瑪歌酒莊Château Margaux ＆ 木桐酒莊Château Mouton Rothschild
位於梅多克南方的瑪歌酒莊於1982年所生產的紅酒可謂經典， 1978年瑪歌酒莊將自然和諧以傳統釀酒法忠實地呈現，卡本內蘇維濃的典雅香氣透過每一道程序嚴謹的調和醞釀後逐漸散發出來。位於波亞克區的木桐酒莊所產紅酒則具有一股獨特風味，陽光充足的氣候與白俄土壤的培育下，讓酒在陳年之後帶有淡淡的煙燻味，並且擁有濃郁強烈的單寧口感。1945年更創造出木桐酒莊獨有的醇厚密度，延續至今。
第2集 歐布里昂酒莊Château Haut-Brion ＆ 拉斐酒莊Château Lafite Rothschild
歐布里昂堡，本身就是波爾多史，中世紀時圍繞著城堡發展的第一座葡萄園。海洋性氣候與位置被讚為第一高地酒廠，歐布里昂酒更集合了波爾多特點於一身，溫潤、細緻，風味柔和且餘韻綿長。隸屬於波亞克區的拉斐酒莊絕對是頂級酒莊之一，優雅渾厚乃拉斐酒的特色，亦是少數擁有專屬製桶廠的酒莊。發酵時木桶可促進氧化反應，紋理細緻的橡木擁有高品質單寧，在製桶的烘烤步驟為熟成帶來香草香氣。
第3集白馬酒莊Château Cheval Blanc ＆ 歐頌酒莊Château Ausone
聖愛美良產區一級特等酒莊的白馬堡，幾乎可說是法國波爾多葡萄酒的代名詞。獨特的馬賽克土壤充滿多樣性，白馬堡以口感清新的卡本內佛朗與梅洛品種相結合，創造出極其別緻的和諧風味。而位於同產區的石灰岩高原上，歐頌酒莊的葡萄酒獲得專業品酒喜一致讚賞。精巧的單寧與紅色果酸味融合淡淡焦香，柔軟迷人的調性將此佳釀襯托得高貴優雅令人難忘。
第4集 白塔堡酒莊 Château La Tour Blanche ＆ 伊肯堡酒莊 Château d’Yquem
白塔堡創立於十七世紀末，擁有加隆河優渥的灌溉條件，優良的土壤持續穩定的供給葡萄樹水分，永遠不會過多或過少。蘇玳區獨有的貴腐菌令葡萄的甜度提升到另一種境界，創造出白塔堡濃郁豐富的強勁口感。讓我們來到同樣位於蘇玳地區的伊肯酒莊清晨總是籠罩霧氣中，空曠遼闊的地形令葡萄的水分得以蒸發獨留下濃縮後的糖分，更特殊的是耐心熟成30個月才能成為眾人期待、滿溢香氣的伊肯堡佳釀。
★資料來源：佳佳唱片

★版別：公播版
★級別：普遍級
★發音：英語
★字幕：英文、繁體中文
★片長：50分鐘
★索書號：DVD 463.812 2043 v.1~2 2011
★內容介紹：香檳－擁有絢麗香氣的「魔鬼之酒」
豐沛絢爛的氣泡、清新多變的口感，香檳總是出現在所有值得慶賀的場合，她所代表的即是歡愉。香檳總是帶給人們分享快樂的歡沁感受的，為何在十七世紀時卻被稱為「魔鬼之酒」？不同於葡萄酒的濃郁醇厚，香檳自成一格的細緻氣泡與酒液在口中相融，刺激味蕾後逐漸散發出優雅果味，不但曾經是法國國王的加冕用酒，更是法國外交關塔列朗口中的「上流社會飲品」。香檳，又是如何從清貧修道士的手釀意外，轉而成為十八世紀宮廷中的頂級佳釀？
上集　香檳魅力
1945年至今，銷售量從3500萬瓶到3億2千萬瓶，香檳的獨特魅力似乎令世界為之瘋狂。法國的漢斯山坡的葡萄園位於香檳區的中心，透過拍攝訪查，讓我們一窺釀造出最頂級香檳的特級葡萄園，如何經過種植、採收、榨汁、混調、窖藏……等過程繁複的栽種與釀造程序之後，為世間每一個慶祝時刻添加煙火般的繽紛色彩。
下集　香檳的歷史香氣
法國國王路易十五最寵愛的情婦，龐巴度夫人曾形容香檳：「世上唯一飲用後，能讓女人變美麗的酒」。世間對香檳的盛讚，莫過於肯定其富麗多變的多層次口感如同女人般豐饒典雅。本集將帶領觀眾回溯香檳的歷史起源，探訪法國極具代表性的奧特維萊爾修道院，還原修道士釀酒技術沿革與設備改良，自飲酒器具的設計演變等拼湊出歷史的遐想。
★資料來源：誠品網路書店