分類: 中文400應用科學類

應用科學類

Sunrise basic training lodging series


★版別：公播版
★片長：New Employee Oriemtation/17分鐘
Front Desk Operations/27分鐘
Food Safety & Sanitation/38分鐘
Food Prep & Kitchen Operations/38分鐘
★索書號：
New Employee Oriemtation
DVD 647.94 Su74 v.1 2005 (N092361-2)
Front Desk Operations
DVD 647.94 Su74 v.2 2005  (N092363-4)
Food Safety & Sanitation
DVD 647.94 Su74 v.3 2005 (N092368-9)
Food Prep & Kitchen Operations
DVD 647.94 Su74 v.4 2005  (N092370-1)
★請購單位：餐旅系

和食之神:美味交饗曲 = Wa-Shoku ̃Beyond Sushi


★版別：家用版
★級別：普遍級
★發音：日語、英語
★字幕：中文、英文
★導演：鈴木潤一
★演員：松久信幸
★片長：108分鐘
★索書號：DVD 427.131 2683 2014
★內容介紹：《和食之神：美味交饗曲》導演鈴木潤一，跟著將和食與壽司帶到美國的先驅金井紀年，以優美細膩的鏡頭，貼身捕捉多位對和食文化具有熱忱的名廚，並將他們致力維持傳統和食、以生命捍衛的超高水準的努力公諸於世。包括「日本第一名廚」松久信幸、美國和食名廚上地勝也、帥哥主廚泰森柯爾（Tyson Cole），紐約懷石名廚大衛布雷（David Bouley），創立300年的京都竹茂樓總主廚佐竹洋治，米其林三星的京都「菊乃井」主廚村田吉弘，以及名震全球「Robuchon」法國名廚侯布雄（Joël Robuchon）等，都在片中現身說法，揭開和食料理的美味關鍵。
日本人信仰多神，深信自然萬物皆蘊含靈性，於是將飲食的神聖性發揮到極致，並藉由美味精緻的料理，展開與神靈的接觸…。「和食」被聯合國教科文組織列入世界無形文化遺產，電影《和食之神：美味交饗曲》片中各大名廚則宛如「和食之神」般，守護著日本傳統的和食文化，讓它在世界各地綻放光芒…。
★資料來源：誠品網路書店

社群行銷:整合網路資源,運用社群力量,締造行銷佳績!


★版別：公播版
★級別：普遍級
★發音：英語
★字幕：繁體中文、英文
★片長：各約30分鐘(共四片)
★索書號：DVD 445.97 0162 v.1-4 2016 
★內容介紹：一個成功的品牌行銷關鍵，在於與使用者的互動是否頻繁，網路是必要的平台，社群是首要分享對象，善加利用這兩者並與之相互依存，才能在這個快速變化的網路戰場拔得頭籌！
1.社群媒體行銷
2.品牌與社群
3.社群廣告
4.名人代言

新回收概念:都市採礦計畫


★版別：公播版
★級別：普遍級
★發音：英語
★字幕：中文
★導演：文采實業製作
★片長：30分鐘
★索書號：DVD 445.97 0162 2016
★內容介紹：我們的城市會產生隱藏在垃圾中的寶藏。稀有金屬和其他珍貴材料能夠在舊手機、汽車還有廢棄的建築物中找到。採掘這些物質對科學家和工程師們是一大挑戰。
★資料來源：文采公播視聽網站
請購單位：建築系

未來國際都市以建築為賣點


★版別：公播版
★級別：普遍級
★發音：英語
★字幕：中文
★片長：30分鐘
★索書號：DVD 441.4 5046 2016
★內容介紹：世界各地的城市皆不斷發展茁壯，他們在國際間相互競爭投資力與勞動力。而建築恰可成為評估地點的關鍵要素，同時也反映出工作環境的全球化。但如此大規模的都市計畫仍必然會帶來新經濟契機嗎？
★資料來源：文采公播視聽網站
請購單位：建築系