★版別：家用版、公播版
★級別：保護級
★導演：彼得．斯瓦提克
★發音：英語、義大利語
★字幕：繁體中文、英語
★片長：93分鐘
★索書號：DVD 987.81 1062-2 2017
★內容介紹：經營2016「全球50家最佳餐廳」冠軍名店「Osteria Francescana」而聲名大噪的主廚瑪西默博圖拉(Massimo Bottura)，這位有「詩人主廚」之稱的美食社會運動家，於2015年米蘭世界博覽會開設了「明日餐廳」，秉持著「食物零浪費，剩食變盛食」，進行一項飲食革命。博圖拉率領超過60位世界知名主廚，在米蘭世博會期間蒐集15噸以上的「未食用食材」，做出超過一萬份以上的米其林美味料理，回饋當地的流浪漢、低收入戶、甚至是難民。美國《環球郵報》說：「如果說麥可波倫、摩根史柏路和傑米奧立佛的美食主張，啟蒙了我們的食物想像，那下一位就該是瑪西默博圖拉了。」博圖拉：「如果能用隔夜變硬的麵包做出美味的料理，那才是真正厲害的廚師！」
★資料來源：誠品網路書店