應用科學類
★版別：公播版
★級別：普遍級
★發音：英語
★字幕：繁體中文
★導演：Frankie Fenton
★演員：Simon Fitzmaurice , Ruth Fitzmaurice
★片長：80分鐘
★索書號：DVD 415.9 3611 2018
★內容介紹：西蒙‧費茲莫里斯(Simon Fitzmaurice)是一位才氣橫溢的愛爾蘭新秀導演，但正在前景一片光明之際，因罹患運動神經元疾病（MND）或俗稱的漸凍症，而被醫生宣判只有三至四年的生命。
他勇敢地向死神挑戰，不接受醫院拔管的決定，繼續與病魔戰鬥。在妻子露絲與家人的支持下，憑著一部視覺感應式電腦，利用眼球運動，改用眼球偵測來打字，繼續劇本寫作，重返導演崗位親自執導多部作品。
★資料來源：宇勗
★版別：公播版
★級別：普遍級
★發音：英語
★字幕：英文、繁體中文
★索書號：DVD 463.12 8065 v.1~2 2017
★內容介紹：一切都從一群生病的法國老農開始：這些農夫年輕的時候都見識過「馬歇爾計畫」，美國將大量農業化學產品引入歐洲，試圖以農藥撐起的密集農業，將歐洲從二次大戰過後的饑荒中拯救出來。化學產品帶來輝煌時代，導致上一代的人們天真相信化學物經過測試與化驗，完全安全，從殺蟲劑的殘留物，到顏料與阿斯巴甜；從塑膠包裝的溶解物到各種抗氧化劑，人們幾十年來不斷攝取它們，直到可疑的癌症、阿茲海默症與原因不明的難治頭痛，開始在現代人中間爆發開來。
在本片中，勇敢的法國記者將直搗化學、農藥與食品加工業最黑暗的核心，揭開化學添加物「最低安全攝取量」的荒謬邏輯，了解大企業主導的化學物安全研究，是否充滿了對事實的扭曲與掩蓋，與夾在消費者與大企業中間，美國食品藥物管理局的艱難處境。本片將讓全球消費者睜開眼睛，跨越企業的障礙與政府立法的緩慢，替自己吃下肚的東西嚴格把關！
★資料來源：百禾文化
★版別：公播版
★級別：普遍級
★發音：英語
★字幕：英文、繁體中文
★片長：208分鐘
★索書號：DVD 463.814 4468 v.1~4 2016
★內容介紹：第1集 瑪歌酒莊Château Margaux ＆ 木桐酒莊Château Mouton Rothschild
位於梅多克南方的瑪歌酒莊於1982年所生產的紅酒可謂經典， 1978年瑪歌酒莊將自然和諧以傳統釀酒法忠實地呈現，卡本內蘇維濃的典雅香氣透過每一道程序嚴謹的調和醞釀後逐漸散發出來。位於波亞克區的木桐酒莊所產紅酒則具有一股獨特風味，陽光充足的氣候與白俄土壤的培育下，讓酒在陳年之後帶有淡淡的煙燻味，並且擁有濃郁強烈的單寧口感。1945年更創造出木桐酒莊獨有的醇厚密度，延續至今。
第2集 歐布里昂酒莊Château Haut-Brion ＆ 拉斐酒莊Château Lafite Rothschild
歐布里昂堡，本身就是波爾多史，中世紀時圍繞著城堡發展的第一座葡萄園。海洋性氣候與位置被讚為第一高地酒廠，歐布里昂酒更集合了波爾多特點於一身，溫潤、細緻，風味柔和且餘韻綿長。隸屬於波亞克區的拉斐酒莊絕對是頂級酒莊之一，優雅渾厚乃拉斐酒的特色，亦是少數擁有專屬製桶廠的酒莊。發酵時木桶可促進氧化反應，紋理細緻的橡木擁有高品質單寧，在製桶的烘烤步驟為熟成帶來香草香氣。
第3集白馬酒莊Château Cheval Blanc ＆ 歐頌酒莊Château Ausone
聖愛美良產區一級特等酒莊的白馬堡，幾乎可說是法國波爾多葡萄酒的代名詞。獨特的馬賽克土壤充滿多樣性，白馬堡以口感清新的卡本內佛朗與梅洛品種相結合，創造出極其別緻的和諧風味。而位於同產區的石灰岩高原上，歐頌酒莊的葡萄酒獲得專業品酒喜一致讚賞。精巧的單寧與紅色果酸味融合淡淡焦香，柔軟迷人的調性將此佳釀襯托得高貴優雅令人難忘。
第4集 白塔堡酒莊 Château La Tour Blanche ＆ 伊肯堡酒莊 Château d’Yquem
白塔堡創立於十七世紀末，擁有加隆河優渥的灌溉條件，優良的土壤持續穩定的供給葡萄樹水分，永遠不會過多或過少。蘇玳區獨有的貴腐菌令葡萄的甜度提升到另一種境界，創造出白塔堡濃郁豐富的強勁口感。讓我們來到同樣位於蘇玳地區的伊肯酒莊清晨總是籠罩霧氣中，空曠遼闊的地形令葡萄的水分得以蒸發獨留下濃縮後的糖分，更特殊的是耐心熟成30個月才能成為眾人期待、滿溢香氣的伊肯堡佳釀。
★資料來源：佳佳唱片
★版別：公播版
★級別：普遍級
★發音：英語
★字幕：英文、繁體中文
★片長：50分鐘
★索書號：DVD 463.812 2043 v.1~2 2011
★內容介紹：香檳－擁有絢麗香氣的「魔鬼之酒」
豐沛絢爛的氣泡、清新多變的口感，香檳總是出現在所有值得慶賀的場合，她所代表的即是歡愉。香檳總是帶給人們分享快樂的歡沁感受的，為何在十七世紀時卻被稱為「魔鬼之酒」？不同於葡萄酒的濃郁醇厚，香檳自成一格的細緻氣泡與酒液在口中相融，刺激味蕾後逐漸散發出優雅果味，不但曾經是法國國王的加冕用酒，更是法國外交關塔列朗口中的「上流社會飲品」。香檳，又是如何從清貧修道士的手釀意外，轉而成為十八世紀宮廷中的頂級佳釀？
上集 香檳魅力
1945年至今，銷售量從3500萬瓶到3億2千萬瓶，香檳的獨特魅力似乎令世界為之瘋狂。法國的漢斯山坡的葡萄園位於香檳區的中心，透過拍攝訪查，讓我們一窺釀造出最頂級香檳的特級葡萄園，如何經過種植、採收、榨汁、混調、窖藏……等過程繁複的栽種與釀造程序之後，為世間每一個慶祝時刻添加煙火般的繽紛色彩。
下集 香檳的歷史香氣
法國國王路易十五最寵愛的情婦，龐巴度夫人曾形容香檳：「世上唯一飲用後，能讓女人變美麗的酒」。世間對香檳的盛讚，莫過於肯定其富麗多變的多層次口感如同女人般豐饒典雅。本集將帶領觀眾回溯香檳的歷史起源，探訪法國極具代表性的奧特維萊爾修道院，還原修道士釀酒技術沿革與設備改良，自飲酒器具的設計演變等拼湊出歷史的遐想。
★資料來源：誠品網路書店
★版別：公播版
★級別：普遍級
★發音：英語
★字幕：英文、繁體中文
★片長：56分鐘
★索書號：DVD 497 0028 2013
★內容介紹：
我們的生活中充滿大大小小的廣告，以各種不同形式吸引我們的注意。在這個講究外表的時代，不管吃的還是用的，甚至連人都能包裝、廣告、行銷。但是你對廣告製作瞭解多少呢？想知道那些耳熟能詳的經典標語，是怎麼想出來的嗎？來聽廣告大師親口告訴你：這份吸引百萬人眼光、感動千萬人內心的行業的背後故事，以及知名廣告的幕後製作甘苦。
★資料來源：宇勗企業有限公司
★版別：公播版
★級別：普遍級
★發音：英語
★字幕：繁體中文
★片長：60分鐘
★索書號：DVD 431.94 8018 v.1~3 2019
★內容介紹：由知名的農業專家吉米帶領觀眾到各個國家，探索為什麼全球食物價格失控的上漲。每一集聚焦在一餐中的主要食材漲價的原因，為什麼食材的價格會飆漲，便宜的食物時代可能受到什麼因素影響而一去不復返？
21世紀的今天，某些最基本問題在決定我們的食物價格，從氣候變遷到石油，從亞洲興起到金融市場的力量，從都市化到我們生產食物的方式。現在是全球村的時代，任何地方的農業、畜牧業或養殖業發生病害或歉收都會影響全世界的物價，但只是這個原因嗎？讓本節目為你揭開許多說不出的秘密。
★資料來源：百禾文化
★版別：公播版
★級別：普遍級
★發音：英語
★字幕：繁體中文
★片長：50分鐘
★索書號：DVD 496.34 3954 v.1~3 2017
★內容介紹：我們為何購買？是誰讓消費主義蔓延遍地？他們如何辦到？調查記者雅克柏瑞迪調查發現關鍵不是銷售、廣告或行銷，而是改變產品的三種關鍵驅動力的人，然後是消費者的責任。
製造業的長期夢想就是「產品升級」所帶來的無止境大量消費。接著，製造業針對原本未開發的兒童市場。然後，製造業將銷售給兒童的技巧，轉為增加成人的銷售量。最後，最大的消費者是恐懼。善加利用消費者的焦慮，就可以增加健康或安全相關的產品市場需求。
★資料來源：百禾文化
★版別：公播版
★級別：普遍級
★發音：英語
★字幕：繁體中文
★片長：50分鐘
★索書號：DVD 437.66 2424 2016
★內容介紹：販賣純種狗的商人為了追求高利潤，尋找方法，試圖像工廠生產線一樣「製造」毛色、體型漂亮的小狗。讓狗兒近親交配可以確保獲得純種的後代，卻也替這些不幸的小狗帶來許多健康問題。雖然世界各地的狗舍心知肚明，大家還是像崇尚名牌一樣追求純種狗。有些狗的體型與身體構造根本不符合動物自然的體格，商人是如何眛著良心把牠們配種出來的？
本節目站在動物保護立場極度關切純種狗的高度失能，畸形和病痛，出面探討並要求立法禁止動物近親繁殖。
★資料來源：百禾文化
★版別：公播版
★級別：普遍級
★發音：英語
★字幕：英文、繁體中文
★片長：45分鐘
★索書號：DVD 445.96 1889 2017
★內容介紹：
人類最偉大的發明是否傷害到了自己？
在外太空會比在家裡更安全？
一群世界頂尖的神經學家、癌症專家、及光研究計，經過長時間研究和實驗後發現，人類在夜間入睡以後，大腦會分泌一種褪黑激素（Melatonin），不僅會幫助入睡，更能調節人體各類活動，維持生理時鐘規律運轉。但是，大腦必須在黑暗的情況下才會正常製造褪黑激素，而夜間的燈光則會嚴重抑制大腦製造褪黑激素，從而使我們因褪黑激素不足而導致身體病變。
褪黑激素是對抗癌細胞的有效機制，故夜班工作者喪失這一項重要的夜間保護機制，以致罹患乳癌的風險大幅提高。
★資料來源：宇勗企業有限公司
★版別：公播版
★級別：普遍級
★發音：英語
★字幕：繁體中文、英文
★片長：92分鐘
★索書號：DVD 411.3 1081 2014
★內容介紹：揭露美國政府三十年前訂定食安政策的疏失──忽視飲食中過度添加的糖分，因而提高了國民肥胖、糖尿病以及相關併發症的風險，而最大的受害者是發育中的兒童。未經審慎思考的政策成了食品公司無限制添加糖分的免死金牌，這種情況下生產出的食物使現代兒童比他們的父母當年更加肥胖。憂心忡忡的父母們不得不面對孩子的健康受損和壽命簡短的問題，但財大氣粗的食品公司們早就準備好大筆現金和父母、學校對抗…。
★資料來源：博客來