京都美食漫步(十)(十一)(十二)

★版別:公播版
★級別:普遍級
★發音:日語
★字幕:繁體中文
★片長:45分鐘
★索書號:DVD 987.81 2757 v.10~12 2015
★內容介紹:京都美食漫步(十)初始:歲始一月篇
1月,一年之始,為祈願今年幸福無災,歷史悠久的京都舉辦各式的活動,以迎來商運亨通、家運興隆的一年。本集將介紹的「御飯食」名店有與古都相稱的創新茶懷石料理「下鴨茶寮」;能夠在充滿情調的町家品嘗冬季美味的「懷石近又」;善用伏見好水做料理的「魚三樓」;懷石料理中加入天婦羅,以麵衣包覆食材原味的「天㐂」;愛吃美食的料理人開設的京懷石「梁山泊」。
京都美食漫步(十一) 梅花季:梅滿二月篇
2月的京都,許多寺社佛閣舉行驅邪招福的節分祭,過了節分就是立春,開始感受到梅花的氣息。本集將介紹的「御飯食」名店有在盤中遞嬗古都四季的「音戶山山莊畑善」;能夠在優美建築中品嘗主廚親自耕種的美味蔬菜的「自發餐館」;於古民宅品嚐山間雞肉料理的「雞肉料理瀨戶」;於1855年創業,已傳承八代的有職料理「西陣魚新」。
京都美食漫步(十二) 女兒節:初櫻三月篇
3月的京都開始活絡,上旬有為了祈求家中女孩健康成長的女兒節,下旬則迎來帶來春天、花團錦簇的櫻花祭。本集將介紹的「御飯食」名店有藏身巷弄中,結合傳統與現代的「石塀小路かみくら」;在古老祇園品嘗櫻花點心的「祇園丸山」;在春天滿開的櫻花中享受時令味覺的「京料理 六盛」;位於嵐山,在料理中呈現花鳥風月的「京都吉兆」。
★資料來源:開眼電影網

發佈留言